Service

普段の清掃では落としきれない、こんな場所の汚れを徹底的に洗浄いたします。

・普段はなかなか清掃しきれない隙間
・清掃の難しい複雑な場所
・頑固な汚れ
…etc

蓄積した汚れを、徹底的に洗浄した後に、ワックスを湿布し、美観を維持します。

調理時に発生する煙は、「ダクト」を通過して外部に排気されます。煙に含まれている油分は「グリスフィルター」で完全に受け止めることができません。
そのため、通過してしまった油分は「ダクト」に固着し、ダクト火災の原因となります。

防災面からも定期的な清掃とメンテナンスが不可欠です。
JAOでは、専用洗剤による手作業で、危険なリスクにつながる汚れも徹底的に取り除きます。

悪臭や害虫の発生防止、配水管の詰まりの防止に必要不可欠なのが、グリストラップ清掃です。
グリーストラップ内に油脂類が溜まりすぎると、正常な処理ができなくなります。それをきっかけに排水管の詰まりを引き起こし、詰まってしまった後は油脂類が逆流して厨房内も大変なことになりかねません。

また、グリストラップ内にの清掃は、水分から分離させた油脂分やヘドロが溜まっているため、汚れをきちんと除去するのは簡単ではありません。

JAOでは、トラブルが起こる前にしっかりと定期清掃をするようお勧めしております。

飲食店の死活問題となる、ゴキブリをはじめとした、「害虫」。

飲食店は、空調設備で1年中快適な温度に保たれ、厨房内では適度な湿度や豊富な食べ物や水のある空間です。また、シンクの隙間や業務用の冷蔵庫・食洗機の隙間等、あらゆるところに隠れる場所がある状況は、どうしても害虫の住みやすい条件を満たしてしまます。

弊社では、害虫の侵入経路の対策から、住み着きにくい環境を作るところまで、しっかりとサポートさせていただきます。